portugaise

● portugaise nom féminin Huître qui était autrefois élevée en France de la Loire à Arcachon et qui a été remplacée par l'huître japonaise au début des années 1970. Populaire. Oreille. ● portugais, portugaise adjectif et nom Du Portugal.

portugaise [pɔʀtygɛz] n. f.

ÉTYM. Fin XVI^e; de portugais.

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1 Anciennt. Pièce d'or portugaise.

2 (1903, Larousse). Variété d'huître commune (Gryphées), à valve inférieure très concave, qui vit sur la côte Atlantique, du Portugal à la Loire. ⇒ Huître.

1 La culture de la portugaise qui s'est tant développée depuis la guerre exige moins de frais que la marenne. Avec quelques bassins, le plus petit propriétaire, le plus pauvre autrefois, fait une fortune.

J. Chardonne, les Destinées sentimentales, p. 426.

3 ☑ Fam. (du 2.). Oreille. Avoir les portugaises ensablées : être dur d'oreille.

2 Ma chère parente (…) meurtrit le tympan d'un employé de la S. N. C. F., lequel s'introduit le médius dans la portugaise jusqu'à la seconde phalange et agite le tout avant de s'en servir.

San-Antonio, Ne mangez pas la consigne, p. 57.

4 (1875). Mar. Réunion de deux cordages au moyen d'un quarantenier.

Encyclopédie Universelle. 2012.